Kahve Yapımı Ve Sunumu (Barista)
Bu program, Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından hazırlanan “Kahve Yapımı ve Sunumu” kursudur. Program, yiyecek içecek hizmetleri alanında hijyen kurallarına uygun profesyonel kahve hazırlama, Türk kahvesi çeşitleri, süt işleme teknikleri ve sunum becerilerini kazandırmayı amaçlar.
Konu Başlıkları
Kurs; iş sağlığı ve güvenliği, kalite güvence, çevre koruma, hijyen ve sanitasyon, kişisel bakım ve işe hazırlık, bulaşık yıkama ve çöp atımı, işletmelerde iş organizasyonu, içecek makinelerini hazırlama, Türk kahvesinin kültürümüzdeki yeri ve hazırlanışı, kahve çeşitleri pişirme ile mesleki gelişim faaliyetleri konularını kapsar. Toplam süre 130 ders saatidir ve başarıyla tamamlayanlara 5 kredi verilir.
İstihdam Alanları
Belgede açık istihdam alanları belirtilmemekle birlikte, kazanılan beceriler kafe, restoran, otel, kahve dükkânları ve diğer yiyecek-içecek işletmelerinde barista veya kahve sunumu pozisyonlarında kullanılabilir.
Kayıt Şartları
Programa kayıt için okuryazar olmak, 14 yaşını tamamlamış olmak, 18 yaşından küçükler için veli/vasi izin belgesi bulundurmak ve programın gerektirdiği fiziksel ile psiko-motor becerilere sahip olmak şarttır.