Yaş Pasta Yapımı
Bu program, Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında yaş pasta yapımına yönelik temel bilgi ve becerileri kazandırmayı amaçlayan bir kurs programıdır. Kursiyerler, hijyen ve iş güvenliği kurallarına uygun olarak hamur, krema, sos hazırlama, yaş pasta yapma ve süsleme tekniklerini öğrenir.
Konu Başlıkları
İş sağlığı ve güvenliği, hijyen kuralları, mutfak ünitelerinin kullanımı, çırpılarak hazırlanan hamur işleri, krema-sos-şurup hazırlama, jöle-şekerleme-çikolata kullanımı, yaş pasta yapımı ve pasta süsleme teknikleri.
İstihdam Alanları
Program, pastaneler, fırınlar, oteller, restoranlar, kafe ve pasta üretim işletmelerinde yaş pasta ustası veya pastacı olarak çalışmaya yönelik istihdam imkânı sağlar.
Kayıt Şartları
Okuryazar olmak, 14 yaşını tamamlamış olmak, 18 yaşından küçükler için veli/vasi izin belgesi bulundurmak ve programın gerektirdiği fiziksel ile psiko-motor yeterliliğe sahip olmak gerekir.